중국에서 인도양 오징어로 작업하는 다리(족) 부분으로 껍질을 제거한 상태로 냉동을 하고 있다.
사이즈는 15/20센치, 20/30센치로 구분을 하면 10키로박스로 포장이 된다.
칠레나 페루산 대왕오징어의 다리와는 달리 껍질이 벗겨진 상태로 급냉이 된다.
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